年夜饭行为中国东谈主一年中最紧迫的一顿饭，承载着家东谈主团员、辞旧迎新的极度意旨。连年来，年夜饭预订的火爆过程已成为不雅察破钞市集的一扇窗口。记者日前采访了解到，跟着春节周边，多地年夜饭预订火爆，不少城市热点餐厅出现“一席难求”的情况。此外，线上平台积极试验私厨上门功绩、外带功绩等，为破钞者提供各样领受。

北京某着名饭馆责任主谈主员告诉记者，该饭馆于2024年10月22日领先运行了年夜饭的“早鸟”优惠预售行径，到2024年12月初，14个包间已被预订一空。

“咱们这家分店是2024年12月16日新开业的，到当今年夜饭一经齐被订完毕。”记者从北京另一家连锁餐饮店了解到，该店提供了不同价位的套餐和单点的边幅，旨在知足不同客户的破钞需求。

从宇宙界限来看，在上海，很多星级货仓的年夜饭包厢早早被预订一空；广州的老字号餐馆纷繁迎来预订上涨；在江苏、浙江等地，繁多连锁餐饮品牌曾向媒体显露，包厢预订情况极为紧俏，可谓“一席难求”；在武汉，多家饭馆的年夜饭预订已达九成。

不仅仅线下门店，线上平台年夜饭预订也相等火爆。好意思团、大家点评数据夸耀，干涉1月以来，宇宙“年夜饭预订”需求渐渐升温，关系要津词搜索量同比增长超101%。好意思团平台上线“年夜饭”主题团购套餐市集热度激越，除了民众庭破钞外，双东谈主、3 东谈主至4东谈主等小家庭品性套餐需求也比拟新生。

线上平台在年夜饭预订中所发达的紧迫影响力，正在改造这一传统习俗的呈现边幅。很多破钞者在制定年夜饭策画时，不再局限于传统的口碑推选或切身到店考试，而是倾向于先在线上平台进行初步筛选和比拟。在线上线下交融波涛下，越来越多的餐饮商户推出线上“年夜饭套餐”。

好意思团餐饮团购关系厚爱东谈主暗意，平台已开荒线上订座专区展示，即日起到春节技艺全程试验提供此类功绩的门店，匡助门店提高订单，增多收益。

值得一提的是，有线上平台推出的私厨上门功绩尤为引东谈主瞩目。有的是老板提供食材，厨师上门作念菜，更多的是客户领受菜单即可。这一功绩形式受到了很多但愿在家享受团员时光家庭的接待。

（工东谈主日报）